藏餐是中餐廳系列的流派之一
藏族人有自己獨特的食物結構和飲食習慣，除了青麥酒和各種奶制品外，還有稱為西藏飲食“四寶”的藏文、茶、贊巴、牛肉和羊肉。
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藏餐
藏餐是中餐廳系列的流派之一,有著悠久的曆史和豐富的多樣性。藏族食品分為主食、菜和湯三大類。藏菜味道清淡、平和，菜肴多，除鹽和大蒜外，一般不放辛辣香料。
贊巴是藏族的一種重要食品，生產非常簡單，青貯大麥經過碾碎後制成面條做成贊巴。食用方法多樣,最常見的是,在小碗酥油茶汁糌粑、牛奶殘渣吃拌勻,揉成一個小球。
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肉幹是西藏非常獨特的食物。在初冬季節，將牛肉和羊肉切成小條，掛在涼爽通風的地方，讓它們自然凍幹。明年的二月和三月吃的時候，肉不僅脆，而且味道也很獨特。
在西藏的宴會上有很多烹飪和擺放食物的方法。最古老的方法是根據客人就餐的自由裁量權來決定社會地位的形式,也訓練有素的飯,肉骨粉。
就肉食而言，藏語有很多禁忌。一般只吃牛肉和羊肉，不吃馬、驢、騾子，特別是避免吃狗肉。魚、蝦、蛇、鰻魚等水產海鮮食品，除部分城市居民外，農民和牧區一般不食用。
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隨著社會經濟和文化生活的提高,藏餐的餐飲美食烹飪技術和形式也在不斷地改進和豐富。
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